Ontem fizemos 1 mês de casados! Das duas uma, ou íamos jantar fora ou fazia um jantarzinho especial a luz das velas ao som da Ella Fitzgerald e do Louis Armstrong. Acabei por decidir fazer um jantar bem gourmet, já que a constipação que me assolou de repente não me deu tréguas. Assim, por volta das 18h pus me de volta da bimby e dos tachos. O menu consistiu em:
Tostinhas com doce de abóbora
Sopa cremosa de legumes
Lombinhos de salmão em papelote acompanhados de grão e batata cozida com pele e regados com azeite de alho quente
Salada de frutas em calda de iogurte
Vinho branco Muralhas de Monção
Água
Estava uma delicia!
Ficam as fotos, porque do jantar não sobrou nada!
Xuack Fi*
Receita de salmão em papelote:
Ingredientes:
4 lombinhos de salmão
Salsa ou coentros qb
2 dentes de alho
Azeite
1 Limão
Papel de Alumínio
Modo de preparação:
Temperar o salmão com sal e limão.
Rasgam se 4 folhas de papel de alumínio para envolver cada lombinho.
Pica se o alho e a salsa ou coentros e barra se cada folha.
Coloca se 1 lombinho em cada folha envolvendo bem a mistura de alho e coentros.
Rega se com azeite e sumo de limão a gosto.
Enrola se bem os lombinhos no papel de alumínio.
Vai ao forno 25m ou até ficarem bem tenrinhos e sem secar ou 60m na Varoma da Bimby, temp Varoma.
